Alle categorieën

Home>Nieuws>industry News

Wat is de Mizuwari?

2022-02-21

    "Mijn God!" Dat moeten de Schotten zeggen als ze Mizuwari zien. Hoe kun je zoveel water toevoegen aan whisky, gaat het niet ten koste van de kwaliteit en de smaak van de whisky? Mizuwari, hoewel het een Schot zou doen ineenkrimpen, is inderdaad een heel gebruikelijke manier om whisky te drinken in Japan.

Definitie van Mizuwari

    In Japan betekent Mizuwari één deel whisky met twee delen mineraalwater en ijs. Het betekent letterlijk ‘vermengd met water’. De hoeveelheid ijs in het glas is cruciaal. Een glas Mizuwari moet van het begin tot het einde van de maaltijd meegaan. Als er te weinig ijs is, zal je whisky niet koud genoeg zijn tegen de tijd dat het dessert wordt geserveerd; als er te veel ijs is, kun je het allemaal in de eerste slok opdrinken. Hoewel het misschien eenvoudig lijkt, valt er veel te leren over het maken van een Mizuwari.

Definitie van Mizuwari

De regels van Mizuwari

    Als je Japan zegt, denk je aan regels. Mizutaki is niet zo oppervlakkig als het toevoegen van water aan siroop. Het is de perfecte bereiding die een perfecte Mizutaki maakt. Het is een fascinerende show om te zien hoe ze in een Japanse bar een Mizuwari bereiden, niet alleen door de unieke manier waarop het wordt geroerd, maar ook door de nauwgezetheid waarmee elke stap wordt gezet.

De regels van Mizuwari

1. Kies een glas met een brede mond en een vlakke bodem, de dikte en kwaliteit van het glas mogen niet slordig zijn.

2. Doe ijsblokjes in het glas, laat het glas afkoelen en giet de ijsblokjes af.

3. Verwijder de hoeken van de nieuwe ijsblokjes, snij ze iets bij tot een bol en plaats ze in het glas.

4. Giet de whisky langzaam en voorzichtig erbij en roer voorzichtig

5. Voeg beetje bij beetje het mineraalwater toe. Bij elke fase van het schenkproces komt de geur van de whisky vrij.

6. Als al het water is toegevoegd, roer krachtig, maar maak geen geluid met de roerstok.

Mizutaki maken

De tijd om van Mizuwar te genieten

1. Als het warm is: als de temperatuur stijgt, is een koele, dorstlessende Mizuwari een prioriteit

2. Bij het genieten van een maaltijd: Whisky kan wijn vervangen als crossoverdrank. Het is ook een veel voorkomende bijgerecht bij lekker eten in Japan.

3. Als je voor het eerst van whisky geniet: de magie van Mizukawa zal degenen die beweren "nooit van whisky te houden" ervan overtuigen dat ze ongelijk hebben.

De tijd om van Mizuwar te genieten